いか昆布〆

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説明

富山湾で漁れたタルイカを昆布で〆ました。

昆布が素材の水分を吸い、柔らかく、甘みが濃厚な味になっています。

生姜をきざんで、挟み込むことで、さっぱり感も同時に楽しめます。

お好みで生姜醤油やわさび醤油に付けてお召し上がりください。

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